>初期設定で操作すると遠近法モード？担っているようなのですが
>中クリックを押してカメラを上に移動すると上から見下ろすような方向になって行きます
>普通の正面のまま上に移動したりできるモードがわかりません
>指導お願いします

中ボタンのドラッグではカメラの位置を移動させるため、画角のついた透視図では上から見下ろすような表示になっていきます。
ビュー左上の「透視」の箇所を「平行」に切り替えれば画角のつかない平行表示になり、
これだとカメラの位置に関わらず見た目上は同じ向きの表示が保たれます。