ビュー上部の「表示」内の「テクスチャ」がオンになっている前提で、
・材質にマッピング画像を割り当てる
・材質にマッピング形式（UVまたは円筒マッピングなど）を指定する
　→UVマッピングならさらにUV展開図を編集
　→UV以外ならマッピングの位置を調整する
が出来ていれば正しくマッピング表示されるはずですが、どこかが抜けているということになります。

>AIの解説だとここらへんで終わってしまうのですが、材質Bで設定した画像が表示されません。

AIの解説をあてにするのが間違いです。
まずは、メニュー「ヘルプ > 目次」で表示されるヘルプ内に含まれるチュートリアルを見て基本操作を学習してください。画像マッピング講座の中で一通り解説しています。

「視点が変な所になる」という点が気になりますが、例えば範囲選択などで気付かないうちに奥のほうにある頂点まで選択してしまっていたなど、操作上の問題ではないでしょうか？
または、画面の端のほうにある位置を視点中心にしたせいで、少し回転しただけで視野が大きく飛んでしまうとか？

いずれにせよ、面や頂点を１つだけ選んだ状態で、「選択部を視点の中心に」ではなく「選択部を視点にフィットを使えば、視点の中心が確実に画面の中央に来ますので、こちらのほうが利便性が良いと思います。

過去にマウスにショートカットを割り振りしてたので
間違えてましたが選択部を視点にフィットを登録してました。
条件はわからないのですが、編集しながらフィットさせようと
ボタンを押すとすごく望遠になってるような場所を見失なう事がわりとよくありました。

マウス側の不具合なのかそのへんはわかりませんので
そこを直して欲しいわけじゃなく
よく使う視点の初期化のアクセスを簡単にしてほしいだけです。

何も選択されてないときにフィットを押してしまうと
視点外になってしまうようです。

>何も選択されてないときにフィットを押してしまうと
>視点外になってしまうようです。

何も選択していない場合に「選択部に視点をフィット」すると、現在表示されている全オブジェクトの中央が視点の中心となります。

おかしな位置になってしまうとしたら、意図しないうちに生成してしまった頂点がどこか端のほうにあるのでは、というくらいしか思いませんが、そういうことはないでしょうか？

1フレームのアニメーションがどういうデータのことを指しているのかよくわかりませんが、
「変形を適用」ボタンでボーンによる変形後の状態を新規オブジェクトとして取り出すことができますので、
必要に応じてこのオブジェクトをファイル出力して利用できるかと思います。

とにかくポーズをアニメーションデータとして書き出すことはできませんか？

便乗ですが同一のボーン構造のほかのデータでポーズを使いたいということがあるのでポーズデータの書き出し機能は必要になると思います。

>とにかくポーズをアニメーションデータとして書き出すことはできませんか？

だからそのデータが具体的にどういったファイル形式やデータ構造のことを指しているのかわからないので、
お答えのしようがないのですが・・・

>だからそのデータが具体的にどういったファイル形式やデータ構造のことを指しているのかわからないので、
>お答えのしようがないのですが・・・

あっ、FBX形式だと言うのを忘れていました(汗)
FBX形式でアニメーションだけ書き出したり、モデルやボーンとともにアニメーションを書き出したりできませんか？

現在はバインド時（スキン割り当て時）か変形後の現在のポーズどちらかを選択してFBX出力できますが、
直接キーフレーム情報としては出力は行いません。
変形後のポーズでFBX出力してから、別のソフト上でそのポーズのキーフレームを生成することはできると思います。

>変形後のポーズでFBX出力してから、別のソフト上でそのポーズのキーフレームを生成することはできると思います。

できればポーズだけでもキーフレームを1つ作ってアニメーションに書き出して欲しいです。

将来的に、Metasequoiaにもアニメーション機能が備わるといいです。

透視投影でも平行投影でも、初期状態ではホイール回転はカメラが前後に移動する「ドリー」が割り当てられています。表示を拡大しようとしてカメラが物体に近づきすぎると衝突してすり抜けてしまい、結果として物体が表示されなくなります。

一つの方法として、環境設定でホイール操作にドリーではなく「ズーム」を割り当てると、カメラの位置はそのままに視野角だけ変更するので、物体を突き抜けることはなくなります。ただし、平行投影から透視投影に戻したとき、とんでもない画角になって物体が歪んで見えてしまいがちなので、個人的にはあまりお奨めしません。（透視投影を使わない人ならこちらでもいいのかも？）

別の方法として、Ctrl+Fキーが割り当てられている「選択部に視点をフィット」を使うことです。編集したい対象（面など）を選択してこれを呼び出すと、その箇所が拡大表示されるだけでなく、カメラの回転中心・ドリーの基点位置もその選択中心に移動するので、この状態だとドリーで相当近づけても面の表示が欠けてしまうことはありません。