>、既存の辺の上でクリックした場合等、そこに頂点が追加され
>辺、面が作成できるコマンドにしてほしいです。

横から失礼します。
コマンドのワイヤーの、「辺から引っ張るように三角形面を張る」、「辺の間に頂点を挿入して面数を増やす」はご希望の機能とは別でしょうか？

もし異なった場合、動作のイメージ画像を添付するとMizunoさんも分かりやすいと思います。

①既存の辺があるとします
②その辺に交差するように作成モードの辺でクリックしていくと
辺と辺が合成され、そのまま辺作成モードで続行できる
③既存の面があるとします
④面に交差するように辺を作成していくと
分割された辺作成モードで続行できる。

六角大王みたいな感じ、といえばわかりますでしょうか
ワイヤーコマンドは辺から伸ばすことはできるのですが
、辺作成＋分割を一緒にできるとかなり楽になるかと思います。

つたない説明ですいません・・