先月同様のメールが数件ありましたので、返信したうちのどれかと思いますが、メール届いておりませんでしょうか？

現在はまだ暫定的なものですので、要問い合わせといった記載にしておりますが、開発に必要なファイル自体は最新のプラグインSDKに既に含まれていますので、こちらで行うことができます。
SDK内のxcworkspaceやxcodprojファイルをXCodeから開いてビルドしてください。
 
暫定的であるという理由としては
・動作検証がXCode 6でしか行っておらず最新版などでは未検証
・Mac向けのドキュメントが用意されていない
・Windowsに比べて対応サンプルが少ない
などとなります。こちらをご留意の上、ご利用ください。
作成したプラグインの配布についてはWindows版と同様に行うことができます。

返答ありがとうございます。
XCode 用のファイルが既に含まれているのは見落としておりました。そして XCode 9 でも問題なくビルドできるのを確認できました。これなら目的は果たせそうです。

(改めて確認してみましたが、メールの返答は見つけられませんでした。私からの問い合わせメールは 1 通だけのはずです)