各コマンドのボタンが並んでいるところのアイコンでしょうか。
こちらでしたら編集モードを「モデリング（アイコン）」ではなく「モデリング（文字）」のほうを選択してください。
または少しだけ面倒ですが、編集モードのカスタマイズで既存のモードをいったん複製してからコマンドごとの「フォントサイズ」「アイコンサイズ」の値を調整することで、アイコンを表示したまま表示サイズを小さくすることができます。

お返事ありがとうございます。
「モデリング（文字）」選択は理解できたのですが
編集モードの「カスタマイズ」で既存のモード複製の方法を詳しく教えていただけないでしょうか？

編集モードのカスタマイズですが、元々入っている編集モードを直接変更することはできないようになっているので、いったん複製してからとなります。
画面左上の編集モードの選択欄から「カスタマイズ」を選んでカスタマイズ画面を表示し、
・改造元の編集モードを選ぶ（モデリング（開墾）など）
・複製ボタンを押して名前を入力
・各コマンドのボタンBtnCom*****を選んでアイコンサイズなどのパラメータを変更
・保存ボタンを押すと完了
という順で操作すればになります。

なんとなく理解できました、ありがとうございました。