回転体を両面にしている理由は、片面だとどちらが表になるかを一意に決められないためで、指定するまでどちらが表になるか結果がわからないものにオプションを付けても煩雑になるだけという問題があり、そのため今のような仕様になっております。
ラインの生成方向によってどちらか表になるかのルールを明示さえしてしまえば、解決可能な問題かもしれませんが。

回転体として生成された面の法線の方向で、フリーズ時にどちらが面が表を向いてるか解決できないでしょうか？

壺のようなシンプルな形状なら判定可能ですが、複雑な反り返しがある場合だと人間が見てもどっちが表なのかわからないことがあります。

接続された面の場合、表面と裏面の向きが混ざり合ったのは避けることが出来ると思います。
どちらかを向いてる面に統一する片面を生成することは出来ると思うので、その上で「面の向きを指定」みたいなオプションでどちらを向くかリアルタイムプレビューして確認できる形になるのが理想かなと思います。

どちらの面が正しいか分からないので、両面ポリゴンを作成するのは両面ポリゴンというだけでエラーの原因になるのでそれがデフォルトで作成される状況を避けたいですね。

もし両面ポリゴンを作成するとしても別オブジェクトとして作成されてほしいです