「Repeat」のON/OFF切り替えで原点の位置は把握できると思うのですが、
これでは不都合なのでしょうか？
原点の位置確認をもっと手軽にということなら、数字でなくても何か別の
マーカーを表示すれば事足りる気がしますね。
原点の場所以外で目盛りを見て座標を気にしながらUVマッピングを
することってあるんでしょうか？

Repeatはテクスチャが設定されていない状況だとまったく機能しないですし、マーカーのようなものがあるのが一番好ましいです。

今後の参考までに、MayaのUV座標があのような表示になっている（デフォルトUVが右隅にかたまる）のにはたしかPS2かなにかのテクスチャで横長のテクスチャファイルを使用できるようにするためというのがあったと思います。実際そういう用途につかっている人がいるかどうかわかりませんが。