モデル側の選択機能で頂点や面を選択してUV操作に切り替えても頂点が選択されてない状態のため、即座に良く使う編集操作(移動、回転、拡大)が使用できません。
モデル側で頂点、面を選択したら、UV操作でそのまま頂点、面を編集できるようになるとUV操作を開いて選択し直さなくて済むので、ぜひご検討よろしくお願いします。